绿豆镶莲藕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

绿豆 ：60
糯米 ：60
莲藕 ：2节

辅料

冰糖 ：适量

具体步骤

1. 绿豆﹑糯米淘洗干净，加清水浸泡1小时。

2. 莲藕去皮，洗净。

3. 将莲藕的一端切下一部分，约2cm左右。

4. 把绿豆﹑糯米放入莲藕孔中，用筷子压实。

5. 莲藕孔都装满，压实即可。

6. 切下的那部分也塞满绿豆和糯米。

7. 把切下的部分盖回，用牙签固定好。

8. 莲藕放高压锅中，加水淹没莲藕，放入冰糖。

9. 煮一小时后，捞出。

10. 待不烫手后，切成薄片，摆盘即可。

烹饪技巧

1.绿豆﹑糯米先用水浸泡一小时，煮的时候可以很容易煮烂。2.绿豆﹑糯米放莲藕孔的时候，要用筷子压实。3.一定要用牙签把藕固定好，否则里面的绿豆和糯米会出来一部分的。4.用高压锅至少一小时才可以把里面的绿豆煮烂，用一般的锅时间要更长。5.喜欢咸味的，可以用盐代替冰糖的哦。