红烧肉的终极做法怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：一斤
生姜 ：一块
八角 ：3个
桂皮 ：适量
花椒粒 ：适量
山楂片 ：3~4片
生抽 ：一大匙
老抽 ：两大匙
糖 ：一小匙

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1. 五花肉洗干净切成2~3厘米的肉块，生姜切片，炒锅内放油烧热放入生姜片，花椒粒，八角，桂皮炒香。

2. 直接放入肉块，加生抽，老抽，盐，糖，山楂片一起煸炒，尽量多炒一会，把肉里的肥油逼出来。

3. 然后加水浸过肉块大火烧开，转小火慢炖一个小时左右，最后大火收汁即可。