准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
白
萝卜 :
适量 辅料
鱼露 :
适量 具体步骤
1. 糯米粉加水,用小火在锅里熬成糊状,晾凉;
2. 白萝卜洗净,去皮,切成方块;
3. 萝卜块加盐拌匀,腌制半天,中间翻动几次;
4. 腌好的萝卜用水冲洗,然后放在通风处晾至表皮干爽;
5. 韭菜洗净控干,切段;洋葱切丝;梨和苹果削皮切丝;葱姜蒜切小碎粒;
6. 把鱼露和辣椒粉拌匀,然后添加米糊、白糖、虾米和5中所有材料搅拌均匀,成为泡菜料;
7. 把表皮风干的白萝卜块和泡菜料拌匀,装在无水无油密闭的容器中即可。