准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟各种家常菜里面最常用到的一种食材就是鸡蛋,鸡蛋真是一个百搭的食品,而加上富含维生素营养丰富的茭白,做成一道鸡蛋炒茭白,里边含有充足蛋白质,而且口感爽滑,也适合老人和小孩吃,真是一道非常下饭的菜,一定会让人吃了恋恋不忘。
主料
鸡蛋 :
500 辅料
盐 :
适量 具体步骤
1、将菱白洗净、去皮,切成粗丝;鸡蛋打入碗内,加一点盐,搅拌匀。
2,油锅烧热,放入菱白丝翻炒几下,加入盐、高汤,熬干汤汁时即可盛入碗中。
3,再将锅内倒少许油,炒熟鸡蛋,然后放入菱白、葱末一起拌炒,再加盐继续炒几下,使菱白丝和蛋松碎即可。