美味的烤鸡颈怎么做好吃又简单

准备时间:2小时10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

平时我们吃鸡都是把鸡拿来红烧呀，或者是炒尖椒鸡呀，或者是炖汤呀！还重来没有单独把鸡颈拿来单独吃的，今天呢我们就来做一道美味的烤鸡颈来尝尝好不好吃。这道菜虽然在准备时候的时间花的稍微长了一点，但是吃起来的味道还是非常不错的。

主料

鸡颈 ：700

辅料

盐 ：适量
孜然粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
白糖 ：适量
酱油 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
花椒 ：适量
葱姜 ：适量

具体步骤

1.鸡颈洗干净沥干水

2.煮锅加水，加花椒

3.鸡颈入锅煮，开锅后煮4、5分钟，捞出沥干水

4.盆中加盐、胡椒粉、白糖、孜然粉、酱油、生抽搅拌均匀

5.加料酒搅拌均匀

6.鸡颈放入料汁中，均匀沾上料汁

7.放入葱姜，葱姜放到鸡颈下边，腌制2个小时。其间适时翻动鸡颈，让其入味均匀

8.烤盘铺锡纸，腌制好的鸡颈放到烤盘中，入烤箱下层，上下加热，18度左右，20分钟左右烤制

9.10分钟后取出烤盘，将鸡颈翻面，在鸡颈上刷蜂蜜水后烤盘入烤箱中下层继续烤制

10.5分钟后再次取出烤盘，在鸡颈上再次刷蜂蜜水后烤盘入烤箱中层继续烤制

11.烤熟即可享用

烹饪技巧

1、腌制鸡颈调味品的选用依据个人口味。2、烤制时可以用料汁替代蜂蜜水。3、烤制时可以在鸡颈上加盖锡纸。