好吃的毛豆炖猪皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

家里人买了很多猪皮，没用完，扔了怪可惜的，就放到冰箱里了，那天我发小送来了几斤毛豆，是他们家自己种的，我突然有了灵感，做毛豆炖猪皮不是正好吗？说干就干，我准备好猪皮，毛豆，锅，盐，就钻进了厨房。开始做好吃的毛豆炖猪皮了，真的好香啊。

主料

毛豆 ：适量

辅料

水 ：适量

具体步骤

猪皮去除猪毛，洗干净，放入有水的锅里煮10分钟。

煮好后，捞起来过水。

去除肥油。

切块。

毛豆倒入锅里加水煮10分钟后捞起来备用。

红椒切小块。

姜蒜切粒，干辣椒切小块。

热锅下油，倒入姜蒜，干辣椒翻炒。

倒入猪肉皮翻炒，加入自制剁椒和适量的酱油翻炒。

加入毛豆，适量的清水，盖上锅盖烧6分钟。

加入红椒翻炒上色。

最后加入盐，鸡精翻炒下就可以了。