好吃的干锅牛蛙的做法 怎么做好吃又简单
这道好吃的干锅牛蛙的做法 他说是一道比较有技巧的一种做法，因为牛蛙需要掌握一定的火候和调料，才能使它的肉质吃起来更加的细嫩，整体的味道是比较鲜辣的，吃进嘴里香味悠长，喜欢吃辣的朋友们一定要来学学这道菜，可以当做家常菜，还算不错，
主料
牛蛙 ：适量辅料
蒜 ：适量具体步骤
首先将芹菜切段，蒜苔切段，姜切片，蒜子切片，洋葱切块，干辣椒切节，牛蛙砍成块。
准备好牛蛙，放入姜片、蒜片，加一勺盐、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉，搅拌均匀，再加两勺生粉拌匀，腌制一个小时。
锅中倒入油，下入腌制好的牛蛙，翻炒至七成熟，盛出。
锅中倒入油，下入姜片、蒜片，翻炒数秒，下入八角、干辣椒，加入豆瓣酱炒均匀，接着加入剁辣椒，下入洋葱、芹菜、蒜苔均匀翻炒。
然后倒入牛蛙翻炒片刻，淋入适量料酒，倒入少量清水，加少量酱油提色，煮开后，撒少许胡椒粉，焖至入味，汤汁收干，就可以出锅装盘了。
