我的干锅牛蛙的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

亲朋好友聚会的时候，一直不知道做点什么招待客人，于是想着做一道干锅，是一个不错的选择。我的干锅牛蛙的做法十分的简单，味道同样鲜美，我很喜欢牛蛙的口感，牛蛙肉质柔嫩，吃起来十分的带感，又香又辣的干锅牛肉吃起来非常的开胃，喜欢的小伙伴快来试试吧。

主料

牛蛙 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
生姜片 ：适量
八角 ：适量
干辣椒 ：适量
豆瓣酱 ：适量
剁椒 ：适量
莴苣 ：适量
洋葱 ：适量
蒜苔 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

牛蛙洗净，剁成大块后用盐，料酒，生姜片，大蒜片腌制一小时

准备调料

生姜片和大蒜片

莴苣去皮洗净切条

洋葱切片，蒜苔切段

之后倒出腌制的水分裹上生粉

热锅倒入油，油温5分热。

下入牛蛙煎至表面生皮后捞起，沥干油分

留底油，先下入生姜片和大蒜片爆香

再倒入豆瓣酱转小火煸香，倒入八角和干辣椒煸炒均匀

煸炒出香味倒入香葱和蒜苔，莴苣。

煸炒均匀回锅牛蛙，加入适量开水

加入剁椒煸炒均匀，保持大火一直烧至收干汁水即可。