风味煎烹虾饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

煎烹虾饼，这是一道独具创新新的美食，虾仁和面饼的搭配，恰当的辅以各种香料和调味品，使得虾仁的鲜香都的达到了很好的升华和提高，尤其是虾仁的口感，更是让人唇齿留香，难以忘怀。这道煎烹虾饼制作方法非常简单，而且容易保存，非常适合作为夜宵。

主料

虾仁 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量
黄瓜 ：适量
木耳 ：适量

具体步骤

所用食材：虾仁 木耳 黄瓜 葱 姜 蒜

木耳提前用水泡开撕成小朵。黄瓜切成小块。葱 姜 蒜 切碎。

虾仁洗净去除虾线，用刀剁成虾泥，放入碗中，加入料酒、胡椒粉、葱姜水、盐搅打上劲，再加入半个鸡蛋和淀粉一起拌匀。

锅中放油，烧至五六成热，将虾泥挤成丸子下入锅中，用手勺轻轻将丸子按扁。

一面煎成金黄色，再煎另一面。两面煎好，盛出备用。

调碗汁：将盐 胡椒粉 料酒 淀粉 适量水放入碗中拌匀。

锅中放油，油热放葱 姜 蒜爆香。

放入黄瓜、木耳翻炒。放入虾饼。调碗汁：将盐 胡椒粉 料酒 淀粉 适量水放入碗中拌匀。烹入碗汁，用大火烧入味，待虾饼挂匀芡汁后盛出即可。出锅前淋点花椒油即可。

放入虾饼。

烹入碗汁，用大火烧入味，待虾饼挂匀芡汁后盛出即可。出锅前淋点花椒油即可。