好吃的开心果曲奇饼干怎么做好吃又简单

曲奇饼干是我很喜欢的饼干，而且我也喜欢自己动手做饼干，自己做的曲奇饼干干净、卫生又好吃，自己可以在曲奇中加入一些自己喜欢的干果或坚果，我加入了一些开心果碎所以就叫开心果曲奇饼干，让曲奇的口感更加的丰富更加具有层次，

主料

辅料

具体步骤

1.开心果去壳，只取果仁，

2.用料理机打碎，

3.黄油软化，

4.加入糖粉，用电动打蛋器搅打均匀，

5.加入蛋清，

6.搅打至颜色发白，体积膨胀，

7.筛入低筋面粉、精盐，加入开心果仁碎，

8.用刮刀拌匀，

9.装入保鲜袋中，用模具整理成长条形，入冰箱冷冻1小时，

10.取出切成3-5毫米左右的薄片，

11.码入不粘烤盘，入预热好的烤箱，中层，160度，上下火，热风烤20分钟，关火焖10分钟，出炉，彻底凉透后食用。

烹饪技巧

烤好的曲奇饼干，凉透后密封保存即可。