卜卜声的白贝粉丝煲图解

白贝，在广东省粤语地区也称之为卜卜贝，这是因为白贝在煮制的过程中，受热后打开贝壳会发出卜卜的声音，所以人们就形象的说是卜卜贝了，卜卜贝价格比花甲便宜，还干净没有沙，买来清洗干净外壳就可以了，而且本身自带咸味，所以不需要另外放盐了

主料

白贝 ：500克
虾 ：250克
粉丝 ：1把
金针菇 ：100克

辅料

葱花蒜末小米辣 ：适量

详细步骤：

第一步

鲜活的白贝和虾洗干净

第二步

小米辣切碎

第三步

切点蒜蓉

第四步

葱花

第五步

起锅热油下蒜末小米辣爆香

第六步

加豆瓣酱和蚝油翻炒出红油

第七步

砂锅放金针菇个粉丝

第八步

放入虾

第九步

倒入一半蒜蓉酱

第十步

再放入白贝

第十一步

放入剩下的蒜蓉酱

第十二步

加入适量的水

第十三步

大火煮滚后白贝全部打开即可