焖炒软骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

焖炒软骨是一道制作简单的家常菜，也是一道十分常见的菜。主要原材料为黄花菜以及猪软骨。黄花菜性质温和，味甜，具有壮阳补肾的作用。焖炒软骨富含蛋白质，营养价值极高，荤素搭配，可以补充人体所必须的蛋白质以及维生素，猪软骨肉质紧密，紧韧耐嚼，其味无穷，没有油腻感，是老少皆喜爱的佳肴。

主料

青椒 ：50g
猪软骨 ：250g
洋葱 ：50g

辅料

葱 ：25g
油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.青椒切块、洋葱切粗丝、葱切好；

2.软骨用油、盐、酱油、生粉腌味半小时；

3.热油锅倒下软骨煸炒；

4.倒下热开水；

5.盖上盖焖煮；

6.煮至熟透，把余下的汤汁，倒出备用；

7.倒下洋葱、青椒一起炒；

8.把留出的汤汁，倒回锅中；

9.放下葱；

10.炒至均即可出员。

烹饪技巧

腌肉时已经放足了味，后面的汤汁已足味，所以不用再调味。