豆干怎么做好吃?豆干的营养价值究竟有多高？

豆干怎么做好吃?豆干是我最爱是食物之一，因为它是豆制品，我爱所有豆制品。既可以当做日常的零食，又可以做成一道道美味的家常菜，又经济实惠，简直太完美了！另外，豆腐干的蛋白质十分丰富。不知道是不是因为我爱吃豆腐，体测蛋白质都是达标的呢？

豆干怎么做好吃？

豆腐和豆干都是很多家庭平时用来做家常菜的食材，它们的做法都有很多，那么豆腐干怎么做好吃呢?豆腐干的营养价值有哪些?下面就让小编带大家了解一下吧。

一、豆干的做法

1、芹菜炒豆腐干。芹菜择去叶子，去掉筋，洗净，切成段，豆腐干冲洗一下，切成条。弄点大蒜切成末，锅里倒油，烧热后先下蒜末爆香，之后放入豆腐干翻炒。当豆腐干表面微微有些起泡时放入芹菜，加适量盐、酱油，大火炒熟之后，出锅前加点味精，再淋上点芝麻油即可。

2、腊肉炒豆腐干。腊肉冲刷洁净。分别切好，再将大蒜叶洗净、切段，大蒜切末。锅里倒入少量油，烧热之后先爆香蒜末，再下入腊肉煸炒。因为腊肉中有许多肥肉，渐渐可以将油分煸炒出来，等到开端出油了，就可以放入豆腐干翻炒。腊肉中也含有许多盐分，所以在调味时要注意适量，加点酱油上色。快出锅前下入大蒜叶，略微翻动几下，就可以加味精装盘了。

3、韭菜炒豆腐干。韭菜洗净，沥干，切成段，豆腐干切成条。锅里倒油，油温烧至八分热时先炒豆腐干。等到豆腐干变色时，再放入韭菜，不然炒的时间过长，韭菜就变黄了。翻炒过程中加盐，炒匀后加味精出锅。

4、卤豆腐干。锅里放水，倒入酱油、盐、五香粉、茴香、八角、桂皮、大葱段、生姜片，想要吃辣一点可以现在就放入辣椒，将水煮开。如果有卤牛肉的汤汁就更好了，直接可以拿来用。豆腐干可切可不切，放入汤汁中，大火再次煮开后转小火，慢慢熬煮，让豆腐干彻底吸收料汁的味道。等到完全入味后，加味精，搅匀后捞出豆腐干即可食用。一般是吃多少拿多少，其余的还是浸在汤汁里。

二、豆干的营养价值

1、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

2、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆干怎么做好吃?现在你知道了吗，是不是又对豆干有了新的看法呢？外面买的零食豆腐干，虽然好吃，但是怕不够卫生，爱吃豆干的朋友，可以尝试自己做一下家常菜的豆干，比买的零食口感更丰富，更有营养价值，你说是不是呢？我觉得就是这样的。