冰激凌蛋糕怎么做好吃又简单
冰激凌蛋糕，是一道特别好吃的甜点，这道美食在一般的甜品店里都能买到，但是就是价格稍微的有点贵。这道甜品是所有甜品中最受欢迎的美食，基本上除了年纪大了的人不喜欢吃以外，其他的人无论是小孩子还是她们的父母，都特别喜欢吃，所以如果你不会做着道冰激凌蛋糕，那是多么的可惜，所以快来学会吧。
主料
低筋面粉 ：60糖 ：40
冰激凌 ：50
奶油 ：30
鸡蛋 ：2个
水 ：20
辅料
油 ：10ml具体步骤
1.蛋清蛋黄分离
2.蛋黄内加入水，20克糖，油，搅拌均匀
3.筛入低筋面粉搅拌均匀，蛋黄是很稠的糊状
4.蛋白加入20克糖打至硬性发泡，提起打蛋器有短小直立的尖角
5.蛋白分2次加入蛋黄中搅拌均匀
6.倒入六寸模具震出气泡
7.烤箱130度预热5分钟，放入蛋糕糊烤50分钟左右。
8.取出冰激凌加入奶油搅拌均匀
9.蛋糕烤熟后晾凉
10.从中间横切开
11.一层放入模具中，抹上冰激凌，盖上另一层再抹上冰激凌，在冰箱中冷冻2小时即可
12.成品
1、做戚风蛋糕，蛋糕糊有一定的稠度，且低温烤制，表面不开裂是成功的要素哦。
