抹茶凉粉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

广西白凉粉 ：100

辅料

水果 ：适量
白糖 ：适量
抹茶粉 ：适量
水 ：1000ml

具体步骤

1.广西白凉粉100g、白糖适量、抹茶粉适量

2.将白凉粉100g倒入碗中

3.加入适量白糖

4.再加入适量的抹茶粉

5.将原料充分的搅拌均匀

6.加入200ml凉水

7.加入水后凉粉搅拌成均匀至无颗粒的糊状备用

8.把剩下的800ml的水煮沸，倒入上述调制好的糊状凉粉，倒入沸水时要边倒边均匀地搅拌浆液，至浆液再c加热至沸腾

9.关火后表面会有少许泡沫，用勺子撇掉出来即可

10.将煮好的凉粉浆倒入干净的容器中

11.让其自然冷却成膏状

12.冷却后的抹茶凉粉用水果刀切成小块，吃时加入水果即可（放冰箱冷藏后风味更佳）

烹饪技巧

1、煮好的凉粉表面的泡沫可用纸巾吸掉，效果和用勺子是一样的2、倒入糊状凉粉入沸水时切记要边倒边均匀地搅拌浆液，以防糊锅3、搅拌时要顺时针搅动，这样做出的凉粉口感上才更细腻，切勿胡乱搅拌一通