好吃的墨鱼汁土司怎么做好吃又简单
墨鱼汁土司很好吃的哦，是一道做法很简单的甜点了，而且这个墨鱼汁土司很适合早上吃的哦，早餐吃几片土司那肯定是相当的美滋滋呀，我平时早上很少吃到美味的吐司的，因为没机会呀，不过自从自己会做这个墨鱼汁土司之后，我就经常做给自己吃。
主料
墨鱼汁 ：5高筋面粉 ：320
辅料
牛奶 ：240ml盐 ：5
酵母 ：5
奶粉 ：20
白砂糖 ：50
黄油 ：30
鸡蛋液 ：少许
具体步骤
1.準备汤种材料,牛奶100ml.高筋面粉20g.盐1g
2.把牛奶.高筋面粉和盐放进小锅里
3.用小火加热,边煮边搅拌
4.搅拌至呈固体状即可,关火,待凉备用
5.準备面团材料,黄油要先软化,牛奶140ml.高筋面粉300g.盐4g.砂糖..等
6.把高筋面粉.砂糖.酵母.盐.墨鱼汁.奶粉放进盆里,汤种撕小块放进去,牛奶慢慢加入,用手揉搓
7.面团有加入汤种会黏手,可边揉边用力摔打面团,面团揉到不黏手,加入黄油,继续揉搓
8.面团揉到光滑,可拉薄膜即可,放进盆里盖上湿布做第一次发酵
9.约60分钟后,发酵至两倍大
10.取出面团揉出空气,分為4等份,盖上保鲜膜在静置15分钟
11.取一小面团擀成长舌状的面皮,由上往下卷
12.收口朝下放进土司盒里,盖上湿布,做第二次发酵
13.约60分钟后,发酵至两倍大,表面涂上少许蛋液
14.放进预热至170度的烤箱,中下层,烤35分钟
15.出炉后,脱膜放至网架上晾凉
1.烤箱温度请依自家烤箱的脾气去调整2.表面的蛋液,可依个人喜好,可涂可不涂
