最爱的糖衣花生怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

花生 ：100

辅料

清水 ：50
白糖 ：100

具体步骤

1.准备好花生，剥好的花生，一颗颗圆滚滚的，自己剥花生可以检查一下花生有无已经发霉或烂掉的。

2.平底锅置于灶上，烧热

3.将花生倒入平底锅内，炒熟

4.炒花生的时候要慢火炒，不停翻动，这样花生才不容易糊掉

5.炒到花生可以轻轻得将红衣壳去掉，就炒熟了

6.炒好的花生盛出凉着，待用

7.我不是很喜欢吃红衣壳，所以把花生的红衣壳一一去掉了，这一步其实大可不必，看着个人喜欢吧

8.剥掉红衣的花生，白胖胖的

9.平底锅内，倒入适量清水

10.准备好的白糖倒入锅内，和清水一起炒化

11.需要不停搅拌，令白糖融化

12.锅内的白糖开始冒大泡泡的时候，就可以了，关小火

13.这时候把准备好的花生倒入锅内

14.不停搅拌，令融化的白糖和花生很好的粘合在一起

15.白糖都裹在花生上了

16.裹上白糖的花生倒入盘中晾凉

17.这个时候就能看出来，如果没有去掉红衣壳，裹出来的糖衣花生该多漂亮

烹饪技巧

1、炒花生要慢火快速翻炒，不能令花生糊掉2、裹白糖的时候也要快速，否则白糖冷掉了，就不易裹到花生上了