蘑菇及烤核桃仁烩饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

碎核桃仁 ：30
新鲜蘑菇 ：500
大米 ：700

辅料

洋葱 ：2个
橄榄油 ：3汤匙
鸡汤 ：1升
黑胡椒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 预热烤箱至180度（摄氏）。将核桃仁放在烤盘上，放入预热的烤箱烤8至10分钟，或直到香味出来。其间搅拌一两次，或翻一翻。

2. 取一个大的厚重平底锅，置中偏大火上。下洋葱和蘑菇炒到变软和呈金黄色。

3. 倒入鸡汤，煮沸。加入米，搅匀。将火调小，盖上锅盖煮到大米变软和汤汁被吸收，约20分钟。如果20分钟后，仍然有液体，盖上盖子再煮，直至汤汁煮干。关掉火，加核桃仁搅拌匀。加盐和胡椒粉调好味即成。