回味无穷的黑芝麻酥饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：400

辅料

盐 ：适量
白糖 ：20
猪油 ：4汤匙
鸡蛋 ：2个
黑芝麻 ：适量

具体步骤

1.油皮：高筋面粉、鸡蛋、猪油、白糖、盐混合，揉成团，醒半小时

2.酥皮：高筋面粉、猪油、少量盐混合，揉成面团，然后醒半小时

3.将油皮和酥皮面团分割成均匀的6等份

4.水油皮压扁擀圆，内包入油酥面团

5.盖上湿布醒10分钟

6.压扁擀成牛舌状

7.竖起来，用手再压扁，再擀成牛舌状

8.卷起来，再醒发10分钟

9.第6、7步骤再重复一次，再醒发10分钟

10.竖起来，用手再压扁，擀成面皮，放入黑芝麻馅

11.收口，搓圆即可

12.收口向下，放入烤盘，醒发10分钟，再扫一层蛋液

13.洒上黑芝麻，放入烤箱中层，200度预热5分钟，150度烤30分钟 然后再230度烤5分钟

烹饪技巧

1、醒发时，一定要盖上保鲜膜，以免风干面团2、烤的时间视烤箱情况而定