生抽醋豆皮的做法 生抽醋豆皮怎么做
“食材：豆腐皮1张，卤汁1碗，配调料：李锦记生抽，陈醋，耗油，香油。方法：1、将豆腐皮卷成卷，2、放进烧开的卤汁里煮半小时，自然冷却后捞出。3、将卤好的豆腐皮切片，4、切好的豆腐皮摆盘，淋上配好的调料，撒上葱花即成。”食材明细主料豆...
炒豆角放生抽吗
放。在炒豆角的时候放入生抽，是为了让炒豆角可以看起来更有食欲一些。豆角在烹制之前是需要把豆角进行摘筋处理。在存放豆角的时候，把豆角放到阴凉处即可。在吃法上，豆角比较常见的吃法有豆角炒肉、豆角炖排骨、清炒豆角...
长期吃生抽的危害，生抽、老抽和酱油的区别
随着生活水平的提高，现在的烹饪技术和调料都比以前有了很大的进步，市面上调料越来越多，生抽、老抽、酱油、味极鲜、等等。那么我们今天就来说一说下长期吃生抽的危害。一、长期吃生抽的危害生抽是用大豆、黑豆、小麦、面...
生抽焖鸭肉的做法 生抽焖鸭肉怎么做
“生抽焖鸭肉，加点姜、红米曲、糖，清甜，没有其它调味料，健康饮食。”食材明细主料番鸭（500克）辅料油（少许）盐（适量）姜（50克）糖（30克）生抽（40mL）红米曲（10克）胡椒粉（少许）料酒（2汤匙）酱香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）生抽焖鸭肉的做法步骤1...
孕妇能吃生抽吗，生抽的挑选方法
怀孕期间养生至关重要，健康的生活方式才能给腹中的胎儿带来有益的影响，饮食调养是一门科学。生抽作为烹饪时几乎离不开的调味品，那么孕妇吃生抽有禁忌吗？怀孕的妇女做饭时可以可以加生抽？一起来看看吧，孕妇能吃生抽吗，生抽又...
生抽浸虎皮尖椒的做法 生抽浸虎皮尖椒怎么做
“如果用酱油，就放鸡精或味精。”食材明细主料尖椒（5个）辅料生抽（半碗）花生油（50克）中辣（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）生抽浸虎皮尖椒的做法步骤1、辣椒洗净，放暖气上烘干水分。2、外表一点水分也没有才可以。3、从蒂部取出辣...
炒肉用生抽还是老抽腌好
生抽。酱油在市面上主要分为生抽和老抽两种，生抽较咸，上色浅，一般用来调味；而老抽相对生抽味道较淡，颜色重，一般用来上色。因此在腌制菜品时，特别是肉质品，往往用生抽来调味，加重咸味，然后在翻炒菜时再加入适量的老抽用来调色，让...
生抽皮冻的做法 生抽皮冻怎么做
“猪皮冻是家人非常喜欢的一道凉菜，今天的猪皮冻颜色是用生抽与红烧酱油调制的，口感依然Q弹，一盘不够吃。”食材明细主料猪肉皮丝（适量）辅料水（适量）调料汁（适量）调料生抽（适量）红烧酱油（少许）鸡精（少许）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）神...
生抽肉末蒸豆腐的做法 生抽肉末蒸豆腐怎么做
“豆腐简单又家常，豆腐不仅老少皆宜，而且营养好是个百搭的好食材。可任意搭配，配鱼类，肉类，蔬菜类都适合，不会加了豆腐而改变其它食物的美味，任意搭配都能配搭出一份美味佳肴。”食材明细主料豆腐（400克）猪肉（100克）辅料盐（适量）油...
脆皮糖醋豆腐的做法 比肉还好吃的～脆皮糖醋豆腐 脆皮糖醋豆腐怎么做
食材明细主料老豆腐（1块）辅料熟白芝麻（5g）调料食用油（50ml）淀粉（适量）糖醋汁（3克白糖，3克淀粉，半碗纯净水。）酸甜（口味）烩（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）脆皮糖醋豆腐的做法步骤1、准备好食材。2、把豆腐切成小方块，准备好一个盆，放入适量淀...
凉拌皮蛋放老抽还是生抽好呢
皮蛋是中国具有特色的风味蛋，是用鸭蛋研制而成的。皮蛋的味道并不是人人都可以接受的，但是喜欢吃皮蛋的人却对它的爱无以言表。皮蛋一般都会凉拌来吃，那么凉拌皮蛋放老抽还是生抽好呢？一、凉拌皮蛋放老抽还是生抽好呢都可...
拌面老抽好还生抽好
生抽。生抽用于拌凉菜或者做拌面时使用。而老抽在做炖各种肉类或者炒菜时使用，例如做炖红烧肉时，为了着色，使做出来的食物更加美观，大大增加食欲，在炖肉时要加入老抽。而做拌面时生抽只起到调味的作用，不需要着色，则不需要放...
生抽跟老抽哪个炒菜好？生抽与老抽的区别是什么？
在不少家庭的厨房当中，都是会有着很多的调味品的。比如说食用盐以及味精等。但提到生抽和老抽的话，还是有不少人都分不太清楚的，毕竟生抽和老抽之间实在是太像了。在炒菜的时候，人们也会有些困惑，生抽跟老抽到底哪个炒菜好...
拌面用生抽好还是老抽好
生抽。生抽和老抽不同的地方很多，但最明显的特点是颜色不同，生抽看起来会偏红，而老抽看起来更偏棕且有亮泽。其次是味道的不同，生抽有一种很鲜的微甜味；而老抽经过加工后味道会比较重，比较咸，不会有甜的味道，且生抽更注重调味...
生抽鸡蛋的做法 生抽鸡蛋一厨作铸铁锅版 生抽鸡蛋怎么做
“世上最简单的东西往往是最费功夫的，譬如煮溏心蛋，看似简单实则难以把握，多一分则老，少一分太稀。在这个时候就需要对火候精准把握，或者拥有一样绝妙的兵器让你一招制胜。如果你拥有珐琅铸铁锅这个利器，一切问题就迎刃而解...
生抽老抽香醋白醋区别是什么
生抽老抽为咸味，香醋白醋为酸味。生抽咸味重，一般用来调味；老抽咸味浅，一般用来调色；香醋以棕红、褐色为主，酸味较为浅薄，以香为主，而白醋则是透明的，酸味尖锐，因此颜色较浅及对酸味要求不是很特别突出的菜肴，而白醋则用在对酸味...
剁椒生抽豆腐的做法 剁椒生抽豆腐怎么做
“用料：白豆腐皮，剁椒。调料：生抽，调味鲜，陈醋，耗油，豆豉，香油。方法：1、豆皮切成长方形，摆盘。2、备好剁椒酱，3、将所需要的调料调进碗里待用。4、将备好的剁椒，调料均匀地码在摆好盘的豆皮上。5、放进微波炉里加热5分钟即可。”...
拌面底料醋生抽老抽比例是多少
比例为2：5：3。在制作拌面底料的时候，加入生抽和老抽能够使得色泽看起来更加有食欲，同时也能够调节拌面底料的咸淡。在做拌面时，拌面的面条可以选择用火鸡面、碱水面以及普通挂面等。在拌面熟透后，可以在表层加入适量的黄瓜...
炒面用生抽还是老抽好
老抽。炒面是中国的一种传统小吃，味道鲜美、口感极佳，炒面的制作方法也是超级简单。炒面加老抽可以提升炒面的鲜味，让炒面口味更加醇厚，还可以添加炒面的颜色，让炒面看起来更好看。注意炒面翻炒时间不要超过5分钟，面在锅中...
生抽是什么，生抽的功效，与老抽的区别
生抽是日常中必备的调味品，烹饪的时候都要加入一定量的生抽，家庭厨房里都不开生抽的参与。你知道生抽是什么吗？生抽加入菜肴，除了调味以外，其本身也有着食用功效哦，生抽的功效又有哪些呢？生抽与老抽都是厨房里必备的调味品，那...
生抽腌姜片的做法 生抽腌姜片---------好下粥 生抽腌姜片怎么做
“民间常用吃生姜防止晕车、晕船，有的用生姜片贴内关穴，有明显的防晕效果。生姜有降温提神增进食欲，抗菌防病治疗肠炎，开胃健脾防暑救急的作用。夏天，人们贪凉,喜爱电扇空调对着吹，很容易受寒，引起感冒。这时及时喝点姜糖水，...
凉拌皮蛋放老抽还是生抽
放生抽。皮蛋是一种独特的美食，是将鸭蛋或者鸡蛋经过加工处理后发酵形成的特色食物。皮蛋的食用方法多样，可以凉拌，可以煮粥，也可以直接水煮后食用。凉拌皮蛋就是其中一种食用方法，而凉拌皮蛋在制作时最好要放生抽，因为生抽...
酱油是生抽还是老抽？怎么区分生抽和老抽？
调味料是中餐里面不可或缺的一个角色，酸甜苦辣都是由它来决定的，调味料你们了解多少呢？大家最熟悉的肯定就是酱油了吧？特别是平时不太会做饭的小伙伴们，是不是只要不够味时就会加一些酱油？今天小编就来给大家讲讲酱油是生抽...
凉拌黄瓜放生抽还是醋
都可以。每个人的口味不同，制作凉拌黄瓜时，添加的佐料也会不一样。喜欢吃酸口的凉拌黄瓜，可以添加适量的食醋。不喜欢吃酸口的凉拌黄瓜，也可以不添加食醋。凉拌黄瓜是黄瓜常见的吃法，制作的食材包括黄瓜、生抽、大蒜、香菜...
生抽豆腐的做法 生抽豆腐怎么做
“豆腐是家庭餐桌上常吃的食物，属绿色健康食品。深受人们的喜爱，是生熟皆可，老少皆宜，益寿延年的佳品。豆腐可搭配多种食材，做出各种不同的美味菜肴，好厨师能摆出各种美味豆腐的摆盘。”食材明细主料嫩豆腐（500克）辅料盐（适量）...