酸辣泡菜肥牛火锅面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

泡菜肥牛火锅面是一口非常方便，口味浓郁，酸辣开胃的面食。泡菜是一种低盐食品，主要是靠乳酸菌的发酵，从而生成大量乳酸的。它能够帮助人体消化，防止便秘。不过也不可以过量食用，这是因为泡菜中的亚硝酸盐易致癌。肥牛更是含各种丰富的营养素，口感细嫩多汁，绵润鲜味。

主料

泡菜 ：300
肥牛 ：300

辅料

豆腐 ：250
金针菇 ：150
姜 ：5
蒜 ：15
香菜 ：少许
高汤 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

准备材料：泡菜切小块，豆腐切小块，金针菇洗净，姜蒜剁成姜蒜蓉。放入泡菜翻炒出香味。加入适量的高汤，煮沸后用中小火煮15分钟。放入豆腐块，煮沸。

做好火锅底，吃火锅时可以放入金针菇烫熟。再放入肥牛卷烫熟来吃。边吃边烫熟想吃的蔬菜或者肉丸等等。