泡菜火锅面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜切面 ：300
海带 ：50
豆腐 ：150
五花肉 ：200
辣白菜 汁 ：300
小油菜 ：几颗

辅料

油 ：2汤匙
淘米水 ：1.5L
生抽 ：1汤匙

具体步骤

1. 辣白菜切小块，豆腐切块，海带切几刀，五花肉切片。

2. 锅里热少许油，放入五花肉，小火煎至肉出油，变得金黄。然后倒入辣白菜和汁继续翻炒一会出香味。

3. 倒入淘米水，烧开后加入海带和豆腐转中火继续炖10-15分钟。

4. 这时另起一锅煮面，顺便把小油菜焯烫一下捞出浸凉。面煮至六七成熟捞出过凉后，放入泡菜锅里，拌匀继续煮5分钟，加入小油菜，倒入生抽调味即可出锅。（泡菜本身有盐味，可以先尝一下，再根据口味调入生抽。泡菜火锅面通常用乌冬面，我不喜欢乌冬，就用了普通鲜面条。）