独特的糯米枣怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红枣 ：15粒
糯米粉 ：70

辅料

白糖 ：5
熟黑芝麻 ：少许
食用油 ：5

具体步骤

1.枣子洗净，用水浸泡20分钟

2.糯米粉里加入白糖和食用油慢慢加入开水搅成絮状

3.然后加温水和成面团

4.取一半的面团加入黑芝麻揉匀

5.两块面团加盖醒5分钟

6.红枣一面用刀在切一个口，去掉核

7.只切开一边即可，不要两边完全切断

8.糯米团撮成手指粗细的细长条，然后切成跟红枣一样长度的段

9.把糯米小剂子塞入红枣内捏好

10.然后面朝上放入碟子里

11.放进蒸锅里大火蒸20分钟

12.最后浇上一点桂花蜜即可

烹饪技巧

1：我家的枣子比较大，最好选择肉厚核小的红枣，无论是操作起来还是吃起来都更好。2：枣子只切开一边即可，不要两边完全切断。3：糯米粉用少量开水冲以下，可以使和好的糯米团更加滋润，即便是凉了也不会太硬。