上汤螺蛳的做法 上汤螺蛳怎么做

“前几天做的上汤萝卜菜受到了全家一致的好评，而我自己也比较喜欢上汤这种做法。昨天妈妈点名想要吃上汤螺蛳，因为老妈管着我的零用钱，所以没办法只能满足她的要求喽。恰巧前段时间老姐从青岛带回来很多海鲜干货，今天也能用得到。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

上汤螺蛳的做法步骤

• 1、准备材料（螺蛳要吐沙吐干净的，蛤蜊肉用水浸泡一会儿，姜切丝，咸肉切丝）

• 2、锅里倒油烧热，下入姜丝煸炒

• 3、倒入咸肉和蛤蜊稍稍翻炒

• 4、加入螺蛳翻炒

• 5、加入少许料酒

• 6、加入高汤（没有用水代替），加入一小把咸菜，煮一会尝一下味道，太淡加盐太咸加水，盖锅焖煮片刻

• 7、煮到汤发白，关火盛出即可。