美味的四季豆蒸面怎么做好吃又简单
主料
四季豆 ：500西红柿 ：1个
五花肉 ：250
湿面条 ：500
辅料
油 ：适量八角 ：2个
白糖 ：适量
花椒 ：8粒
生抽 ：适量
生姜 ：3-4片
老抽 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.市场买来新鲜的细薄的湿面上锅蒸12-15分钟
2.四季豆洗净
3.番茄一个洗净，热水烫后剥皮
4.肥瘦相间的猪肉切成小块，最好用五花肉。
5.四季豆切成段状
6.热锅放油，再放入一点白糖炒糖色用，等白糖都起泡沫的时候就可以放肉了
7.白糖起沫后把猪肉放进去翻炒
8.放入料酒，生抽，老抽和八角，花椒等调料翻炒
9.加入四季豆和西红柿一起翻炒
10.添水淹过菜，加入适量的盐，烧开3-5分钟左右
11.这时把蒸好的面放进去，搅拌均匀，把菜的汤汁都吸引干净
12.然后再放到蒸锅里，最好菜在上面，这样面可以更好的吸收菜汁里的味道
1.因为要二次蒸面，所以菜里放的水不要放太多了，基本上淹过菜就好。水少了，面就干一点，水多了面就更软和粘一点，这个根据个人口味调整。2.蒸面，我喜欢一次多做些，下餐的时候把剩的蒸面再炒一下，更香呢。
