易做的肉丝炒面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

紫甘蓝 ：20
猪肉 ：50
洋葱 ：20
鲜面条 ：200
鸡蛋 ：1个

辅料

水淀粉 ：适量
番茄酱 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
蒜末 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
干红椒 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.将锅里的水烧热沸后，倒入鲜面条里面煮到7分熟

2.然后马上将面条沥起来过凉水降温，然后再沥干水分装在大碗里

3.加入一勺食用油拌下

4.将猪肉切丝，加入酱油，料酒，水淀粉腌制一下，然后将紫甘蓝和洋葱也切成丝

5.锅里加适量的油烧热，倒入鸡蛋滑炒，马上盛起来

6.留底油倒入猪肉丝滑，上色后也盛起来

7.将炒好的鸡蛋和肉丝备用

8.锅里加少量的油加热后，放入蒜末和干红椒丁爆香

9.然后倒入洋葱丝和橄榄丝翻炒

10.接着倒入面条里面炒散开

11.加入提前炒好的鸡蛋和肉丝里面

12.最后加入调料，盐，鸡精，酱油和番茄酱，翻炒均匀了就可以出锅了！

烹饪技巧

鲜面条可以在家里自己做或者在菜场里面卖现成的，不过提前用水煮到半熟。面条煮好过凉和拌油是防止面条粘连。