八宝酱怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

八宝酱选用全国各地的上等的名优粮食，精选黄豆、蚕豆、麦仁、麦胚、糯米、大米、小米、花生米等八种原料发酵而成八宝酱不仅用料考究，长达一年的发酵周期，更是从根本上保证了其酱品的酱香浓郁与醇厚，下饭配菜，让再食欲不振的人也想马上狠狠吃上一顿。

主料

豆干 ：50g
花生仁 ：100g
精肉 ：100g
香菇 ：20g
青豆 ：50g
茭白 ：1支
鸭胗 ：2个
胡萝卜 ：50g
六月香豆瓣酱 ：1小罐

辅料

油 ：适量
料酒 ：适量
六月鲜特级酱油 ：适量
白砂糖 ：适量

具体步骤

1.将豆干、精肉、茭白、鸭胗、香菇、胡萝卜收拾干净，

2.切丁

3.六月香豆瓣酱一小罐

4.花生收拾干净放油锅里炒香，盛出备用

5.将精肉、鸭胗丁放料酒爆炒一下

6.倒入豆干、茭白、香菇、胡萝卜丁、青豆炒一下

7.放入少量水，烧开。下六月鲜特级酱油、六月香豆瓣酱、糖翻一下

8.放入炒好备用的花生翻匀

9.即可出锅。

烹饪技巧

酱色浓悠，香气十足，美味可口。小贴士：炒花生要用冷油来炒。这样炒出来的花生，就像大油锅炸的一样的松脆，成熟度一致，不易炒焦。