自制鲜虾云吞怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲜虾 ：400
猪肉 ：500

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
味极鲜 ：少许
菜心 ：少许
小葱 ：少许
云吞皮 ：适量

具体步骤

1.先把猪肉剁成末。

2.鲜虾去壳，并挑干净虾线，砧板上的稍稍剁上几刀，而小碗中的是整颗的鲜虾仁。

3.接着把剁碎的虾仁放入肉末中。

4.加入适量的盐，糖，味极鲜搅打上劲。

5.整颗的虾仁洗净后，抹干水份，用少许的盐腌制一下。

6.取一张云吞皮，放入整颗虾仁。

7.然后放入适量的肉馅。

8.捏成小云吞。

9.锅内水烧热后，放入煮制。

10.趁着煮云吞的功夫，往汤碗内放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，熟的花生油，然后舀上一勺面汤把调料稀释。

11.云吞浮起后，再煮2分钟。

12.然后把青菜放入锅内焯熟即可。

13.盛入碗中，快开动吧~

烹饪技巧

这种馅料不要加入过多的香味重的原料，比如葱，以免抢了虾仁的清甜鲜美，要的就是鲜虾的原味爽脆。