准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
瘦肉 :
150 鲍鱼菇 :
200 大葱 :
两根 辅料
盐 :
糖 花生油 :
生粉料酒 :
生抽白
胡椒粉 :
适量 具体步骤
1. 大葱,鲍鱼菇,瘦肉切片一边备用
2. 瘦肉用辅料的所以材料(各自适量)搅拌调味好,建议加几滴米醋
3. 中火,花生油烧开,加少许盐,糖,放葱段,大火,不断翻炒,大概一分钟,刚熟,起锅放碟
4. 第三与步骤一样,鲍鱼菇翻炒2分钟(刚熟)起锅,放在煮熟的葱段上
5. 与第三步骤一样,放肉,加少许清水,翻炒至肉片变色刚熟,出锅,放在鲍鱼菇上,完成
烹饪技巧
肉要尽量切薄,肉片调味的时候加几滴米醋会让做出来的肉片更嫩