准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
芦笋 :
250g 三文鱼 :
100g 洋葱 :
50g 辅料
油 :
2茶匙海天蒸鱼豉油 :
2茶匙柠檬汁 :
1/2茶匙盐 :
1茶匙水淀粉 :
1茶匙 具体步骤
1.三文鱼、洋葱分别洗净切小丁,放柠檬汁、水淀粉抓匀腌制片刻。芦笋去老根后洗净切成小段。
2.锅中放油烧至六成热时放入洋葱丁煸香,加入芦笋丁煸炒至七成熟后加入鱼丁轻轻翻炒。
3.接着加盐和海天蒸鱼豉油翻炒均匀,最后加少量清水烧开收汁即可。
4.完成了。
烹饪技巧
蒸鱼豉油最能衬托鱼肉的鲜味!