美味焦香蔓樾梅饼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低粉 ：100
焦糖糖浆 ：65
蛋液 ：10
糖粉 ：20
蔓樾梅、葡萄干 ：20
黄油 ：60

辅料

盐 ：八分之一小勺
凉水 ：30
热水 ：60

具体步骤

1. 制作焦糖糖浆。100g白砂糖 30g冷水小火煮开，至成深琥珀色，加60g热水，快速搅拌

2. 黄油软化后，加糖粉、盐，搅拌均匀。加蛋液搅拌均匀。再加入糖浆，搅拌均匀。

3. 2中加入低粉，用刮刀翻拌成面糊，然后加入蔓樾梅、葡萄干，混匀。放冰箱中冷藏1h。

4. 取出后，塑形，长方形，用油纸包裹，放入冷冻层1。5h。

5. 取出后切片，放预热190度烤箱中烤10m。

烹饪技巧

冷藏1h和冷冻1。5h很关键，不可省略~