萝卜粉丝炒腊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

萝卜 ：适量
腊肉 ：适量
粉丝 ：适量

辅料

葱姜蒜，香菜 ：适量

具体步骤

1. 先把腊肉炒近6成熟，放酱油上色，加入姜丝，葱，花椒，辣椒爆炒出香味之后倒入切好的萝卜片翻炒，

2. 等炒的差不多了，加水，放粉丝，可以事先把粉丝用热水泡一下，那样比较容易熟，等粉丝开了，加入调料，洒些香菜。

3. 萝卜粉丝炒腊肉，出锅。

烹饪技巧

因为腊肉腌制时间比较长，所以用之前放水里泡一夜最好，一是可以把肉泡软一些，二是可以把里面的盐泡掉一些，不至于肉那么咸了。