准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
![清灼油麦菜怎么做好吃又简单]( "清灼油麦菜怎么做好吃又简单")
油麦菜 ：
适量 辅料
姜 ：
适量 花生 ：
适量 花椒 ：
适量干红辣椒 ：
适量 具体步骤
1. 油麦菜叶子整片不切断（太长的切对开），洗净（建议先用小苏打水浸泡几分钟）开水轻焯，顺整齐摆盘待用
2. 姜切末、花生仁碾碎、红辣椒切断；炒锅热油，姜末、花生碎、花椒、辣椒一起下锅炸出香味
3. 关火加两勺生抽，加适量盐（汤汁过少的话可以稍加一点点开水），搅匀，一起浇在摆好的油麦菜上。
烹饪技巧
浇汁之后不用拌（就让油麦菜保持队形吧~），边吃边沾就行
