小小葱油饼怎么做好吃又简单
准备时间:4分钟 烹饪时间:4分钟
牛奶 :100
小葱 :适量
油 :适量
盐 :适量
酵母 :少许
天然酵母 :适量
主料
高筋粉 :200牛奶 :100
小葱 :适量
油 :适量
盐 :适量
酵母 :少许
天然酵母 :适量
辅料
具体步骤
1. 盆中放入面粉、少许盐、一点点白糖(不喜欢的可以不放)、再放入牛奶,揉至面团光滑,盖上保鲜袋醒发30分钟。
2. 取出面团擀成长方形。
3. 先摸盐、油、小葱,然后横着卷起来。
4. 就是这个样子。
5. 切成小截,把刀口朝上按扁,再次醒发大约20分钟,具体情况视面团发酵的情况定,如果用手按面没有弹性就是面还没发好,直至面团按下去没痕迹为止。
6. 锅中放油把发好的胚子放入,煎至两面金黄即可。
7. 特点是:外面有点酥脆,里面软软的咸香可口,因为个子小非常受小朋友的欢迎。
8. 成品出锅。
这个面不用像平时做包子或者馒头的面发得那么久,直接用手和好面,醒发30分钟就可以做了。