香辣金银蒜粉丝怎么做好吃又简单
金银蒜粉丝是一道风味独特的家常凉菜，经过油炸的蒜蓉同新鲜蒜蓉混合，因而得名金银蒜粉丝。这道菜不仅制作方法简单，而且口感香辣爽口，外观色彩明艳，经常被用来招待宾客或者佐餐进酒。同时，蒜蓉有很好的抑菌除湿，预防感冒的功效，适合绝大多数人食用。
主料
蒜 ：适量粉丝 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
鸡粉 ：适量
小香葱 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
准备小香葱和蒜瓣，并洗净。
准备龙口粉丝并用热水泡软。
锅置火上加入色拉油。油温约5成热时放入一半蒜蓉小火炸成金黄色后滗出控油。
把泡好的龙口粉丝切成2~3寸的长段，铺在盘底。
将炸好的蒜蓉洒在粉丝上
小香葱切成碎丁，洒在粉丝上
另起锅加入色拉油适量，大火烧至8成热后，端下来浇在小香葱上即可。
