![美味的拿破仑蛋糕怎么做好吃又简单]( "美味的拿破仑蛋糕怎么做好吃又简单")
准备时间:
2小时30分钟 烹饪时间:
2小时30分钟主料
黄油 ：
200蛋糕粉(低筋粉) ：
210 辅料
面包粉(高筋粉) ：
50盐 ：
4.5克水 ：
100 具体步骤
1、用刮刀将面粉与水做成面团，这样保持脆感。切忌：不能用手直接揉面。
2、黄油经冷冻后，切成小块；用擀面杖将面团与黄油融合。
3、 融合的过程中，是一个需要耐心与毅力的工作，耗时大约30多分钟。用擀面杖与刮刀配合，黄油会变软融化一部分，所以洒上少许薄面，继续擀开。然后在冰箱中冷冻20分钟。
4、 冷冻后的酥皮继续擀成0.2公分的薄片，用叉了扎一些小眼儿，入炉烘烤。上炉190度，下炉190度，15分钟左右可出炉。
