健康的韭菜鸡肉饺子怎么做好吃又简单
韭菜鸡肉饺子一口咬下去，会发现皮虽薄，但非常劲道。香气袭人，肉馅夹着汤汁，却无肥腻感，饱含了韭菜的香气，早上起来来一份这样营养美味的饺子，整天的心情都是美美的，面食的营养是非常丰富的，最主要的是丰富的碳水化合物可以为你提供足够的能量。
主料
面粉 ：500鸡肉 ：200
韭菜 ：250
辅料
色拉油 ：6盐 ：6
姜 ：2
五香粉 ：1
料酒 ：4
香油 ：3
生抽 ：2
蛋清 ：30
生鸡油 ：30
具体步骤
把面粉加水（大约220克）、加蛋清合成面团，用保鲜袋包好醒30分钟，姜洗净切末，韭菜洗净沥干水分切末，加香油拌均匀
把鸡肉和生鸡油剁成肉泥，加姜末、料酒、加生抽朝一个方向搅拌均匀，静止10分钟入味
把韭菜和鸡肉馅拌均匀，加五香粉、加色拉油拌均匀,醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子,压扁，擀成小饺子皮,加上肉馅，包成饺子
汤锅 加凉水，大火烧开加少许盐下饺子煮开，用勺子朝一个方向搅动一下转中火煮，加少许凉水再次煮开，饺子飘起膨大捞起即可
饺子皮和面最好加蛋清，这样的饺子皮鲜美、劲道，饺子皮煮不破
