桂圆红枣银耳莲子羹的做法 桂圆红枣银耳莲子羹怎么做

“桂圆红枣银耳莲子羹是一道传统的养生羹，味道香甜可口，经常食用可清
热健胃，美容养颜，营养价值丰富。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

桂圆红枣银耳莲子羹的做法步骤

• 1、丑耳备用。

• 2、取出放入盆中。

• 3、将丑耳泡发一夜，洗净。

• 4、用剪刀剪去根部的黄色硬结，用手将丑耳撕成小朵。

• 5、桂圆备用。

• 6、莲子提前用温水泡一个小时，桂圆洗净，去壳，红枣洗净，备用。

• 7、枸杞和冰糖，备用。

• 8、锅中加入适量水，倒入丑耳。

• 9、大火烧开，转小火慢炖30分钟。

• 10、再倒入红枣、桂圆和莲子，小火慢炖20分钟。

• 11、继续倒入枸杞和冰糖，待其溶化。

• 12、盖上盖子。

• 13、焖10分钟就可以出锅了。

• 14、盛入碗中。

• 15、美容甜汤，养颜佳品，甜糯可口。

小窍门

我用的丑耳是属于银耳的一种，因为个人偏好口味软糯些的白木耳，所以选择了丑耳。如果是喜欢清脆口感的朋友，就还是选择普通银耳为妙。