原味酥肉的做法 27的烹饪日记——原味酥肉 原味酥肉怎么做

“虽然，过年或者过节的时候才吃的酥肉，周末朋友们在27家聚餐，说要吃白味火锅，白味火锅怎么能少了酥肉了，于是，事先，把酥肉做好~这次27只用了最原始的食材做的，不花哨，超级朴素的味道呢~

酥肉选材是在猪的上半身，因为这里的肉比较嫩，肥瘦相煎。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

原味酥肉的做法步骤

• 1、食材.

• 2、将五花肉切成厚薄均匀的块，放入适量的盐，用手搅拌均匀后稍微腌制2、3分钟。

• 3、在腌制好的肉块里，倒入适量的湿淀粉，继续搅拌均匀。

• 4、再加入全蛋液，搅拌均匀。

• 5、热锅，倒油，油稍多一点，用炸的，八分热的时候，转小火，把猪肉块放进去。

• 6、炸至两面金黄，就可以起锅，用吸油纸把多余的油吸一下。

• 7、好啦~原汁原味的酥肉就完成啦~直接吃或者烫火锅都不错哟~祝大家好胃口~下次见啦~~