青稞啤酒喝了有这些好处你知道吗

说到青稞我们可定就会想到藏族，青稞在青藏高原上的种植历史非常悠久，同事青稞也是藏族人民经常吃的食物，形成了藏族人民特别的饮食文化，他们会把青稞制作成各式的食品，比如青稞挂面，青稞馒头等，这些食物我们可能都见过，也有人吃过，但是青稞还能制成青稞啤酒你知道吗，下面就跟着小编一起来了解下青稞啤酒。

一、青稞啤酒

青稞啤酒可以说是西藏特产，青稞中含有丰富的锂、硒、铬、黄酮、β-葡聚糖等营养物质，青稞中的β-葡聚糖可以降低人体内的胆固醇含量，是我们体内的胆固醇维持在正常值的范围内，同时青稞中的营养物质对我们身体的心血管也是非常有好处的，所以说青稞啤酒相较于其他啤酒还是比较健康的，同时由于青稞的特殊生长环境，使青稞更加健康无污染，同时酿造青稞酒的水也是产自于当地的优质矿泉水，这样酿造出来的青稞啤酒味道香醇酸甜可口，而且还含有丰富的营养物质。

二、青稞啤酒的制作方法

1.首先用清水将青稞清洗干净，在清洗青稞的时候我们要注意不要把青稞放在水里太长的时间，在水中泡过长的时间会影响到青稞的味道。

2.将清洗干净的青稞倒入到锅中，同时在锅种放入适量的清水，按照3比5的比例放入青稞和水，将青稞用水煮烂，青稞煮熟后关火，将煮好的青稞晾凉一些，但是还是要保留温度。

3.将晾好的青稞放到一块干净的布上，同时在上面撒上适量的酒曲，撒酒曲的时候一定要掌握好青稞的温度，不能太热也不能太凉，过热的温度会影响酒曲，过凉会使酿造出来的青稞酒发苦，所以说撒酒曲时的温度是关键，小伙伴们一定要注意。

4.撒完酒曲后，用能保温的东西将青稞包裹起来，好让青稞酒进行发酵，包裹的时候一定要注意密封好，来保持里面的温度。

5.夏天一般两天我们就可以闻到酒味了，这就说明青稞酒已经发酵的差不多了，冬天要时间稍长一些，一般三天左右也就可以了。

6.将发酵好的青稞酒过滤后装入陶罐中后加入适量的水，泡四个小时左右就可以了。

经过上述步骤我们的青稞啤酒就做好了，是不是也不是很复杂，想要尝试一下青稞酒的小伙伴们可以自己在家少酿制一点尝尝鲜，在酿制的时候小伙伴们一定要注意放酒曲的温度，只要温度掌握好了我们的青稞啤酒就已经成功一半了。