好吃的虾球怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时5分钟

主料

对虾 ：500
青椒 ：1个

辅料

色拉油 ：适量
食盐 ：少许
姜 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：10
米醋 ：20
水淀粉 ：适量
番茄酱 ：30
甜辣酱 ：30
白糖 ：少许
小葱 ：少许
高汤 ：适量

具体步骤

虾仁背部划一刀（这样炒出来的虾仁就会成球状），用厨房纸将虾仁表面的水分吸干加入少许盐拌匀后放置一边备用；

碗里加入番茄酱，泰式甜辣酱，生抽，米醋，糖，用筷子搅拌均匀备用；

大火热锅，倒入植物油，将生姜末和蒜蓉倒入煸炒至香；4、

倒入虾仁翻炒；

虾仁开始弯曲，表面有稍许变红时，倒入调好的酱汁翻炒一小会儿；

倒入适量高汤，继续翻炒约3分钟；

倒入水淀粉

翻炒至酱汁浓稠虾熟即可出锅。在盘中摆好切成圈状的青椒，用筷子把虾仁一只只堆垒起来，再浇上酱汁，最后摆上少许葱丝即可。