香汁豆干怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
葱段、姜片、蒜瓣 :适量
干辣椒 :适量
大料、花椒 :适量
香叶 :适量
主料
白豆干 :3—4片辅料
金兰酱油(或老抽/生抽) :适量葱段、姜片、蒜瓣 :适量
干辣椒 :适量
大料、花椒 :适量
香叶 :适量
具体步骤
1. 白豆干3—4片,清洗表面后放入盘中备用。
2. 准备好调料,葱段、姜片、蒜瓣适量,干辣椒、花椒、大料、香叶可放入自制调料包中备用。
3. 锅中加入水,烧开后将处理好的肉块放入锅中,加入干辣椒、花椒、大料、香叶或整个调料包。
4. 再将切成小块的白豆干放入锅中。
5. 加入适量金兰酱油。
6. 盖上锅盖,大火焖煮15分钟左右,再转小火卤至肉熟。中途可将豆干取出,待肉熟后再加入豆干浸泡使其充分入味。
取出自然冷却的豆干,吃的时候加入香菜、小葱碎和辣椒油调和就可以啦~直接吃也不错~