自制烤火鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

火鸡 ：一只

辅料

盐 ：1-2把
胡椒粉 ：适量
白糖 ：适量
黄酒 ：适量
焗鸡粉 ：适量
腊肉 ：适量
木耳 ：适量
黄花 ：适量
胡萝卜 ：适量
蒜末 ：适量

具体步骤

1. 将火鸡洗净,包在腌料中（盐1-2把,胡椒粉,白糖,黄酒,焗鸡粉），放在冰箱冷藏室贮藏24~72小时；

2. 烤之前,烧一大壶滚烫的开水, 烫腌火鸡, 所有的外皮部分全要烫到,使起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好；

3. 给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽, 尤其是胸部和大腿,要好好按摸, 翅膀和腿分别用锡纸包好固定；

4. 放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时；降温到170度再烤3个小时；

5. 取出蜕去锡纸，刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟，再取出再刷调料，重复这个过程3~4次，烤出满意的金黄色就可以了。