准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
切块烧鸭 :
235切细片叉烧 :
80 鸡蛋 :
2只煮好的米饭 :
475 辅料
香葱 :
6根 酱油 :
30毫升盐 :
适量胡椒 :
适量 具体步骤
1. 用中火将鸭皮和鸭肥肉放到锅里炒到鸭皮变脆,脂肪化开,大约10分钟。然后转为中高火,加入鸭肉、猪肉、一般的香葱和酱油,一直炒到肉热透,大约5分钟。
2. 加入米饭一起炒,直到米饭炒热,大约5分钟。在米饭中间弄出个大的坑,一直露出锅底,然后将打好的鸡蛋倒入,直到鸡蛋炒成小块,然后将蛋炒入米饭,再加上剩下的香葱。一直炒到米饭很热为止,大约5分钟。食用前加入适量的盐和胡椒。