咖喱焗地瓜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

地瓜1个 ：250

辅料

百香草 ：适量
水淀粉 ：少许
牛奶 ：200
咖喱粉 ：20
油 ：5
盐 ：1

具体步骤

1. 地瓜洗净，放入锅中加水，煮至可以令筷子插入为止。

2. 待地瓜稍凉后，剥去外皮，切成中等大小的块，备用。

3. 锅里放入油，把咖喱粉倒入，炒香后，倒入牛奶，不断搅拌，让咖喱粉充分融解到牛奶中去，再倒入水淀粉勾个薄芡，最后加少许盐调味。

4. 取一个可放入烤箱的耐热容器，我用的是乐扣乐扣的格拉斯系列中的透明烤碗，刚好够2人份。将切好的地瓜块放入容器内，再倒入调制好的咖喱汁，上面撒上百香草，放入预热200度的烤箱中烤制10分钟。