酥嫩的家常土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：500

辅料

油 ：适量
醋 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.土豆、葱、蒜。

2.把葱、蒜切碎。

3.土豆切丝，用清水浸泡10分钟。

4.锅烧开水，放入土豆丝，加适量白醋。

5.将土豆丝焯至断生（再次烧开），捞出备用。

6.起锅热油，爆香葱蒜。

7.放入土豆丝，翻炒均匀。

8.加盐、味精调味。

9.翻炒均匀即可关火。

10.出锅装盘。

烹饪技巧

不用开水焯熟，直接炒制也可以。