香甜松软的广式马拉糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时20分钟

广式马拉糕，顾名思义，就是广东等地常见的一种有着传统特色的早茶糕点之一。马拉糕，是一种以面粉、鸡蛋、猪油、牛油等为主要材料混合发酵制成的糕点，色泽金黄馋人，口感香甜松软，是一道成本低制作简单又营养丰富的主食，备受广大人群的喜爱。

主料

中筋面粉 ：300
鸡蛋 ：6个
猪油 ：60
白砂糖 ：300

辅料

泡打粉 ：3

具体步骤

鸡蛋打入打蛋盘里，加入白砂糖，用打蛋器搅打出粗泡即可。

加入猪油搅打均匀

筛入中筋面粉和泡打粉，搅打均匀成面糊。

将面糊倒入不粘的模具里

放入烧开水的蒸锅里，大火蒸40分钟，转小火蒸20分钟即可。

晾凉后切块即可享用。

烹饪技巧

1、鸡蛋略打发即可，不用打发到可以写8字。2、蒸的时候放入烧开了水的蒸锅里蒸。3、搅打的手法没有特定，只要搅打均匀即可