美味的香甜松软的葡式蛋挞怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蛋挞相比大家都喜欢吃，口感香醇，甜而不腻，但是大家肯定不知道蛋挞怎么做了，其实蛋挞的制作时十分的简单，如果你家里有人喜欢吃蛋挞，那么不要错过这道美味的美食哦，快点跟着我一起来学习这道香甜松软的葡式蛋挞是怎么做出来的吧。

主料

低粉 ：250

辅料

黄油 ：40
盐 ：1.5g
水 ：125
淡奶油 ：90
牛奶 ：70
蛋黄 ：2个
炼乳 ：8
细砂糖 ：40

具体步骤

准备做挞皮:面粉盐黄油清水。

2放入冰箱冷藏一个小时左右。

3取出面团擀大片，将180g黄油擀片放入面片中间。

4包好后放入冰箱冷藏半个小时。再拿出擀开，再折放入冰箱冷藏，如此反复3次。

5将淡奶油牛奶细砂糖小火化开。

6加入蛋黄低粉炼乳拌均晾凉。

7挞皮揉长切段。

8将切好的挞皮段一面粘面粉朝上放入挞盒内。

9按实中间薄高出挞盒一些，加入挞水七分满，烤箱预热190度炼20分钟左右。

10烤好了，香甜醇厚，松软可口！