肥美老鸭四物汤怎么做好吃又简单
秋冬之季，正是暖胃大补的好季节，而老鸭四物汤也成了秋冬之季必选菜之一。浓浓的汤汁浇灌全部鸭身。其飘出淡淡的中药味。皆因四物汤是传统中医流传下来的药方。深得人们的喜爱，即使挥之不去的中药味，但不会影响人们吃它的好心情,总之是一道很不错的口味菜
主料
老鸭 ：750熟地 ：12
当归 ：10
白芍 ：10
川芎 ：12
辅料
姜 ：3大块盐 ：少许
具体步骤
1当归，白芍，熟地，川芎四味中药备用。
2老鸭洗净，砍小块。
3锅烧开水放入姜片，将鸭子焯水。
4焯过水的鸭肉用冷水洗净。
5砂锅放足量冷水，将四味中药放入。（中药需冷水加入。水要一次性加足不能半中间浇水，不然会破坏汤里的营养。）
6将鸭肉倒入砂锅，放两大块姜片，放少许料酒。
7大火烧开后，需捺出汤面的泡沫
8转小火煲两个钟。
9煲好后加入少许盐，一碗补血，养肝，养血的营养汤即可食用
