美味的鱿鱼丝的做法怎么做好吃又简单
鱿鱼丝的做法这道美食经常出没于人们的餐桌之上，不仅味道鲜美而且营养丰富，所需要的食材主要为鱿鱼、植物油、鸡粉。鱿鱼选自上等新鲜的鱿鱼，这样可以最大程度的保证肉质的鲜嫩，同时营养更为丰富，搭配上美味的鸡粉经过高温的处理，美味极了。
主料
鱿鱼 ：1条植物油 ：适量
鸡粉 ：适量
辅料
糖 ：适量生抽 ：适量
具体步骤
肉厚的新鲜大鱿鱼，中间剪开，去内脏洗净
扒去鱼皮，抹上鸡粉、糖，挂起阴凉通风处晾一天
表面稍干后，切成两片，尾部纵向划几刀，放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上，上面压个重物，中层上下火热风130度，烤10分钟左右
去掉重物，翻面，表面刷少许生抽和植物油，热风烤5分钟左右再翻面
看一下鱿鱼的状态，稍微有点儿湿润度，不会很干很硬的状态就可以了
稍晾凉，用橡皮锤锤软些，手撕开就行了
撕开就是酱紫的
